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    • 榮晶記煲仔飯
    • 品牌名稱:榮晶記煲仔飯
    • 投資金額:1萬-3萬
    • 招商地區:全國
    • 合作模式:加盟 直營
    • 直營店數量:26
    • 加盟店數量:80
    • 所屬公司:榮晶記煲仔飯集團公司
    • 公司地址:榮晶記煲仔飯品牌運營中心
    • 意向加盟者:929
    • 申請加盟者:40

    榮晶記煲仔飯項目介紹

    大家都關注的煲仔飯小吃,優選食材,用石鍋烹飪,留住食材的原味,健康可口。榮晶記煲仔飯的傳統品種主要有豆豉排骨飯、臘味飯、滑雞飯、黃鱔飯、田雞飯、咸魚香肉飯等,正宗的要用絲苗香米,取其堅實細密晶瑩,口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。一般而言,生米生菜一鍋煮就,以豆豉排骨飯為例,洗米上鍋,煮六七成熟時揭開蓋子,加入調好味汁的生排骨,沿煲邊淋入醬汁香油,微火燜至飯收水,起鍋巴。起蓋后加入香蔥,鋪上青綠油菜,如果是黃鱔或田雞時間可短一些,若是牛肉還要再長一點,要注意的是飯菜要兼顧,這就是火候了。

    好吃的煲仔飯有兩個不容忽視的特征,一是跟煲上桌的調味汁,揭開蓋子澆在飯上,有嗞嗞的響聲,此為畫龍點睛之筆,看上去黑又亮,全看調汁師傅的手藝了;另一處是晶瑩剔透的絲苗米被光滑的煲底燒出的一層金黃的鍋巴,與普通鍋巴不同的是不但脆而且滋味深長,實為一煲之精華,這不但取決于火候,還視乎煲仔本身的品質,好的煲仔里面是有一層光亮的釉底,如果布滿砂眼則萬萬不行――還有,洗碗工也不能馬虎,要用鋼絲刷把上一鍋的殘留刷得一干二凈才成。

    餐飲管理有限公司是一家專門從事中式餐飲研發、傳播及推廣的餐飲企業,榮晶記煲仔飯公司采用連鎖化經營,科學化管理,標準化生產的發展模式,依托強大的產品研發團隊和高標準的食材要求,力爭為顧客提供營養美味的飲食服務。

    集團旗下榮晶記煲仔飯項目自運營以來已取得強勁發展勢頭,先后在上海、湖南、江西、湖北、陜西、天津、江蘇等地有近五百家連鎖門店,我們秉承“用心煲好飯”的經營理念,現大力拓展國內市場,誠招創業合伙人,在各高校食堂有檔口位置即可。無需烹飪技術,菜品由公司中央廚房生產并統一配送到店,解決了烹飪技術環節難點,且投入少,只需在街面或各高校食堂找好店面或檔口,是廣大朋友們優先次創業或兼職創業的一項不錯的選擇。


    圖說榮晶記煲仔飯

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